泡盛　古酒　瑞泉酒造

上品な梅の香り漂うゼリーの作り方をご紹介します。

まずは材料紹介です。

A

瑞泉　黒糖入り梅酒　　……２００ｃｃ

水　　　　　　　　　　　　　……１５０ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　　　　……１５ｇ

B

粉ゼラチン　　　　　　　　……５ｇ（水でふやかしておく）

レモン果汁　　　　　　　　……大さじ１／２（約８ｇ）

 

①Aの材料を小鍋に入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。

 

②ボールに移し、熱いうちにBを入れてよく溶かします。

 

③荒熱を取って容器に移し、冷蔵庫で２時間ほど冷し固めたら出来上がり！

 

芳醇な梅の風味が閉じ込められた柔らかゼリーを是非一度お試し下さい。

※アルコールが残っている可能性もありますので、お車の運転者やお子様、妊婦または授乳期の方、アルコールに弱い方の飲食はくれぐれもご注意下さい。